SAKE

Es una bebida fermentada a base de arroz, de este arroz se obtiene el "KOJI" ( es una malta de arroz); que luego se transforma el almidón en azúcares y se realiza la fermentación.

Su graduación alcohólica es de 15º. 

Se elabora bastante en Brasil.

El Sake es de origen Japones.

Sus Características:

• No contiene gas
• Es cristalino que al verlo es muy parecido al vino blanco.

Tiene distintas Categorias:

• Nama Sake : Sin Pasteurizar
• Nigori Sake : Sin Filtrar
• Turu Sake : Crianza en madera
• Honju Sake : Fortificado( agregado de alcohol) que se obtiene 20 - 30º de alcohol.